かんぴょうのゴマ酢和え

給食の副菜

かんぴょうゴマ酢和えのレシピをご紹介します！

かんぴょうとは

ユウガオの果実を薄く細長く剥いて　天日干しした乾物食品です。

乾物なので、まず水につけて戻してから

小さく色紙切りし、野菜と一緒に茹でてドレッシングと敢えて提供しています。

ゴマ酢ドレッシングの分量は

子ども５人分

砂糖　　　　　　　　６ｇ

お酢　　　　　　５．５ｇ

醤油　　　　　　　　９ｇ

白すりごま　　　４．５ｇ

ぜひ　ご家庭でも作ってみてください！！