【メニュー紹介】がね

「がね」という、鹿児島県の郷土料理を紹介します。

鹿児島県の特産品のさつまいもを食材とした郷土料理です。

さつまいもや野菜を千切りにし、衣をつけて揚げる料理です。

その見た目が‘かに（鹿児島弁でがねという）‘に似ていることからこの名前がついたそうです。

さつまいも、人参、ごぼうを千切りにします。

小麦粉、卵、砂糖、塩で作った衣の中に切った野菜を入れて揚げていきます。

食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成です♪